Leberknödel

Leber, Hirn, Beuschel, Kuttel, Nieren usw.

                                         

Leberknödel 3 Hähnchenleber (püriert), 1 vorgeweichte Semmeln, 3 Bund Petersilie, 2 EL Entenschmalz, 1 kl. Zwiebel, 1 Ei, 2-3 EL Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika. Die Semmeln in lauwarmes Wasser einweichen, dann ausdrücken und zerdrücken. Die kleingehackte Zwiebeln in 1 EL Schmalz dünsten, mit Leberpüree, mit kleingehackte Petersiliengrün (sehr viel!), Ei, Mehl und Schmalz verrühren. Salzen, pfeffern, mit 1 Msp. Paprika bestreuen und mindestens 1 Stunde stehenlassen. Mit Kaffeelöffel-Portionen in heiße Suppe geben und ist in 10 Minuten fertig. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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