Laugenbrezeln

Hausgemachte Brotsorten

                                         

Laugenbrezeln 1 Würfel Hefe (42 g), 300 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Zucker, 500 g Weizenmehl (Type 550), 1 TL Salz, 20 g Butter. Außerdem: 1 l Wasser, 10 g Natron, 1-2 EL grobes Salz zum bestreuen. Die Hefe in Wasser mit Zucker auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Zutaten dazugeben, mit Salz und Butter verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 12 Stücke schneiden. Die Stücke einzeln weiter ausrollen, bis sie jeweils ca. 40 cm lang sind. Dann Brezeln formen und zugedeckt 10 Minuten gehen lassen. Inzwischen Wasser mit Natron zum Kochen bringen und die gegangenen Brezeln für 30 Sekunden in das kochende Wasser legen. Dann mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit grobem Salz bestreuen. 30 Minuten kaltstellen. Im auf 225 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Anmerkung Wichtig: Brezeln unbedingt vor dem Backen kalt stellen. (SWR). Brot & Gebäck Pide (Fladenbrot) Ferkelpogatschen Grammelpogatschen Kartoffelpogatschen nach Bauernart Quarkpogatschen Oreganobaguette Crostini nazionale Kinder-Zimtcrostini Oreganocrostini Oreganocroutons Buttercroutons Zimtcroutons Salz-Kümmel Snack Salz-Kümmel Valentin Snacks Spiesse in Brotlaiben Brotbrezel Krautschnecke Hausbäckerei Türkische Rezepte Jüdische Rezepte Muttis Kochrezepte Resteverwertung Französische Küche Griechische Rezepte Kroatische Küche Pogatschenrezepte Siebenbürger Rezepte Weiter: Hauptseite