Bäckerei

Hausgemachte Brotsorten

                                         




Quarkpogatschen

500 g Mehl, 500 g Quark, 250 g Fett, 2 Eier, 3 EL saure Sahne, 1 Pck. Backpulver, Salz.

Die Zutaten mit 1 Ei gut duchkneten. An einem kühlen Ort mindestens 1 Stunde lang zuhen lassen. Auf 1,5 Fingerdicke ausrollen, mit Pogatschenstecker kleine Pogatschen ausstecken und auf einen Backblech legen. Die Oberfläche mit verquirltem Ei bepinseln. Bei mittlere Hitze schön goldgelb ausbacken.

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Servieren:

Heiß servieren.

Anmerkung

Die ungarische Pogatschen passen hervorragend zu Wein und Bier.

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