Milchprodukte

Gerichte, Speisen mit Quark

                                         




Liptauer Duo

1 mt. blaue Zwiebel, 250 g Quark, 1 EL saure Sahne, 1 KL Salz, 2 Knoblauchzehen, 1/2 KL Kümmel, 1 Msp gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 EL Gewürzpaprika, 1 EL Petersilie (kleingeshnitten).

Die Zwiebel kleinschneiden, oder reiben, Knoblauch zerdrücken und einsalzen. Aus Quark, Knoblauchpüree und saure Sahne Quarkkrem rühren, dann die Masse halbieren.
Masse I. mit Gewürzpaprika und Kümmel verrühren.
Masse II. mit schwarzer Pfeffer, und Petersilie verrühren.
Die beide Liptauer in je ein Dose drücken und einkühlen.
Die Dosen auf Teller stürzen, garnieren und mit Toastbrot servieren.

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Variation

Die Liptauer Massen in Jin-Yang Form füllen.

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