Jüdische Hähnchenleber Pastete

Jüdische Speisen

                                         

Jüdische Hähnchenleber Pastete 250 g Hähnchenleber, 2 Zwiebeln, 150 g Gänseschmalz, 2 Knoblauch, 1 Prise Majoran, Salz, Pfeffer. Die Zwiebeln kleinschneiden und im Schmalz bei geringer Hitze dünsten, ohne dass sie rösten. Wenn sie weich sind, die geputzte Leber dazu geben und alles bei kleiner Flamme weiter schmoren, bis die Leber durchgegart ist. Das ganze in einem Mixer fein pürieren. Danach mit Salz, Pfeffer, durchgepresstem Knoblauch und Majoran würzen und nochmals kurz erhitzen. Die heiße Leber in kleine Portionsformen aus Porzellan oder Glas füllen und erkalten lassen. Zum Schluss die Pastete mit flüssigem Schmalz ungefähr mit drei Millimeter hoch bedecken und luftdicht verschließen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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