Innereien

Pasteten

                                         




Wildhasenleber mit Speck

300 g Wildhasenleber, 100 g Räucherspeck, 50 g Butter, 1/4 KL gem. Pfeffer, 1 Msp Majoran, Salz.

Räucherspeck in Streifen schneiden und und in einer Pfanne auslassen. Die in Leberstreifen daraufwerfen und weiterrösten. Mit Pfeffer und Majoran würzen. Etwa 25 Minuten zugedeckt dünsten und am Ende Salzen. Nach dem Abkühlen über Fleischwolf drehen und mit Butter schäumig rühren.


Viele weitere Leberwurst und Streichwurts-Rezepte

home Leberwurst
home Leberwurst 2.
home Leberwurst 3.
home Leberwurst 4.
home Leberwurst 5.
home Siebenbürger Lungenwurst
home Streichwurst 1.
home Streichwurst 2.
home Streichwurst 3.
home Streichwurst 4.
home Streichwurst mit Röstzwiebeln
home Streichwurst von Familie Wurst
home Leberpastete 1 (aus geröstete Leber)
home Leberpastete 2
home Leberpastete 3

Weitere Seiten



Idee

Mit Spritzsack auf Teller und Tablett drücken.


home Gerichte mit Speck
home Leberwurstrezepte
home Wurstrezepte
home Schweineschlacht
home Schweineschlacht beim Bauern
home Einwecken, konservieren
home Wildrezepte

Weiter:
home Hauptseite