Paprikasuppe

Suppen

                                         

Paprikasuppe

1 Zwiebel, 2 EL Öl, 1 Knoblauchzehe, 2 Paprikaschoten, 1 EL Gewürzpaprika, 100 g geräucherte Wurst, 4 EL saure Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Die kleingeschittene Zwiebel wird im Öl gebräunt, Knoblauch, Paprika und die zerkleinerten Paprikaschoten hinzugegeben. Man gießt Wasser darauf, mischt dünne in Scheiben geschnittene Wurst unter und setzt Salz und Pfeffer dazu. Vor dem Servieren wird die saure Sahne untergerührt und Petersilie daraufgestreut.







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