Pfifferlinge mit Eier

Warme Eiergerichte

                                         

Pfifferlinge mit Eier

1 EL Schmalz, oder Öl, 1 EL Zwiebel (würfelig), 300 g Pfifferlinge, Salz, 6 Eier.

Die Zwiebelwürfeln in Schweineschmalz glasig dünsten, die Pfifferlinge zugeben, und weiter braten, dann salzen. Die Eier mit Salz rühren, auf Pfifferlinge gießen und fertig braten. Die Oberfläche mit Paprikapulver bestreuen und mit weichem Brot servieren.







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