Palatschinken, Crépes

Würzige Palatschinken

                                         

Bohnenpalatschinken

20 Palatschinken, 200 g weisse Trockenbohnen, 1 kl Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Mehl, 1 Msp Gewürzpaprika, 2 EL Öl, Salz, 20 g Zucker, 100 g geriebene Käse.

Trockenbohnen am Vortag einweichen. Bohnen in Salzwasser weichkochen und aus Öl, raspelre Zwiebel, zerdrückte Knoblauch, Mehl und Paprika gemachte Einbrenn verdicken. Mit Zucker abschmecken. Die Palatschinken mit dieser Bohnengemüse füllen, aufrollen und in einer feuerfester Form legen. Die Oberfläche mit geriebenen Käse bestreuen und in Backrohr ca. 20 Minuten backen. Heiß servieren.







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Kalt servieren.

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