Letschorezepte

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Übersicht

Letscho warm

Letscho ohne Fleisch
Letscho mit Fleisch
Letscho in andere Speisen

Letscho kalt

Letscho kalt serviert
Letscho als Hilfsmittel


Letschofestival in Balatonkenese
Lecsó vom Kessel
Lecsó 1 x 1 - kleine Kochschule mit Bilder
Womit
Einfrieren
Kalte Küche
Typisch ungarisch
Letscho in andere Länder



Letscho ohne Fleisch

home Letscho in Gulaschkanone gekocht
home Letscho mit Eier
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home Muttis Letscho
home Natur Letscho (Grundrezepte)
home Roma Letscho

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Letscho in andere Speisen

home Serbischesreisfleisch (aus Gulaschreste)
home Palatschinken mit Letscho
home Spaghetti mit Letscho

Pizza mit Letscho

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Letscho in andere Länder

Auch die andere Länder haben die eigene "Letschos". Wo Paprikafrüchte und Tomaten wachsen, dort kocht man etwas daraus.

home Piperade Basquaise

Die Franzosen kochen Ratatuille.
Die Italiener kochen Peperonata
In Kroatien kochen:
home Dalmatische Paprikabeilage


Lecsó vom Kessel

home Letscho in Gulaschkanone gekocht
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home Roma Letscho

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Letscho kalt serviert

Letscho ist man in Ungarn auch kalt. Zu kalten Braten, Aufschnitte und Käse serviere mal ohne Sorgen einen Löffel Naturletscho!

home Letscho natur
home Letscho in Patisson
home Letscho kalt
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home Palatschinkenschnecke mit Letscho

. kalte Küche . home



Letscho mit Fleisch

home Gefüllte Paprikaschoten
home Gefüllter Paprika auf Bajaer Art
home Gefüllter Rostbraten a la Csáky
home Letscho mit Wurst
home Letscho mit Wurst und Eiergraupen
home Letscho mit Wurst und Reis
home Letscho mit Würstchen
home Schweinskotelett mit Letscho

Ente auf Letscho
Palatschinkentorte mit Letscho

. Bratenrezepte home . Gulaschrezepte . home




Lecsó 1 x 1 - kleine Kochschule mit Bilder

.. kommt ..

home Genügende Menge Zwiebel putzen
home Räucherspeck Würfeln
home Speckwürfeln im Schweineschmalz anbraten
home Zunächst die Zwiebeln anschwitzen
home Paprika in Ringe, Tomaten in Würfeln schneiden



Einfrieren

Egal, ob roh, halbgar, oder Fertiggericht, Letscho ist gut einfrierbar. Letscho in Dosen, oder Plastiktüten füllen und einfrieren.

home Paprikaschoten für Einfrieren
home Gefrorene Tomaten
home Letscho gefroren

. weitere Konserve . home





Sonstiges

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Lecso in Kessel gekocht

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Kesselfestivals in Ungarn

In Ungarn finden jährlich zahlreiche Foodfestivals statt. Auch für Gulaschkessel organisieren die Magyaren gute Kesselfestivals, zum Beispiel die Gulaschfestivale und Fischsuppen-Veranstaltungen sind heutzutage weltberühmt. Daraus stellen wir auf unsere Rezepteseiten einige vor.
Auf solche Festivals kochen die zahlreiche Kandidate (dies sind allgemein Mannschafte von Familien, oder Arbeitskollegen) nebeneinander.
Die Zutaten holen entweder von Hause, oder ein Komität (der Jury) gibt für die Kochkandidaten ..



LECSÓ - Festival in Balatonkenese

homeLecsófestival 1.


Zwiebel - Paprika - Tomaten: Lecso in jeder Menge.
Jährlich findet die tradizionelle LECSO - Festival in Balatonkenese statt. Viele kandidate kommen von der nähere Umgebung, von ganzen Ungarn, sogar auch von Ausland.
Es gibt nur ein Regel: LECSO kochen - sonst die Magyaren nennen die Speise "lecsó", was stammt von der Zigeuner. Die Zigeuner - oder heutzutage die Roma-Leute essen auch zu Topfenfleckern Lecso.



Letscho als Hilfsmittel

Viele ungarische Kochrezepte brauchen Letscho als Hilfsmittel. Überwiegend die Gulaschgerichte brauchen in der Winterzeit statt Tomaten und Paprikaschoten Letscho.

. weitere Grundrezepte . home








Womit

Die Ungaren essen ihre Letschospezialitäten mit "Tarhonya" (Eiergraupen), mit Reis, oder mit Brot.

home Eiergraupen (Eiergerste)
home Reis einfach (Sade pilav)
home Risi-bisi
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home Tomatenreis

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Urlaubsrezepte

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