Rote Suppe

Klare und gebundene Suppen

                                         

Rote Suppe 2-3 große Kartoffeln in kleine Würfeln geschnitten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Petersilienwurzel (beide in Scheiben geschnitten), 1 Knoblauchzehe, Gewürzpaprika, Salz, 1 EL Schmalz, 1 Ei, Mehl. Zwiebel feinhacken und auf Schweineschmalz goldgelb dünsten. Mit 1 EL Gewürzpaprika bestreuen und mit 1,5 liter Wasser auffüllen. Kartoffeln, Suppengemüse und Knoblauchzehe zugeben, salzen, dann zugedeckt fast gar kochen. Aus Ei, Mehl und ein wenig Salz einen Teig bereiten und in die Rote Suppe reiben. Noch 10 Minuten kochen und servieren. Pilze gründlich putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf Öl aufwärmen, darin feingehackte Zwiebeln anschwitzen, Pilze dazugeben und einige Minuten Lang dünsten, gepresste Knoblauchzehen dazugeben, mit Mehl, und ein wenig Paprika bestreuen, einige Sekunden rühren und mit 1,2 liter Wasser auffüllen. Suppenwürfel dazugeben und bei kleiner Flamme 20 Minuten Lang kochen. Salzen, pfeffern und saure Sahne beimengen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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