Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         




Strapatschka

Aus 0,5 kg geschälten und geriebenen Kartoffeln , 1 Ei, etwas Salz, 1 EL Fett und so viel Mehl, wie sie Masse aufnimmt, einen Teig bereiten, daraus Nockerln hobeln (Spätzlehobel) und in Salzwasser gar kochen. In einer Pfanne Räucherspeck-Würfeln auslassen, die Grieben beiseite legen, Strapatschka in heiße Fett geben und mit 100 g Schafkäse bestreuen. Strapatschka auf Teller anrichten und die Grieben daraufstreuen.

Rührei- , Omelette, warme, Vorspeisen

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Idee:

Als einfache Speise, oder als deftige Beilage servieren.

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