Vollkornbrot

Hausgemachte Brotsorten

                                         

Vollkornbrot 500 g Weizen Vollkornmehl, 125 g Roggen Vollkornmehl, 20 g frische Hefe, 2 TL Zucker, 1 TL Meersalz, 3 EL kaltgepreßtes Olivenöl. Die Mehlsorten in eine Schüssel geben und im Backofen 50 Grad vorwärmen. In die Mitte eine Mulde drücken, hefe hinein bröckeln, Zucker und etwas lauwarmes Wasser zugeben, verrühren, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1/4 Stunde gehen lassen. 250 ml warmes Wasser und Öl zugeben und mit den Knethaken verarbeiten. Teig etwa 30 Minuten gehen lassen bis das Teig verdoppelt hat. Wieder kurz durchkneten, auf einem gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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