Bográcsos pacalpörkölt
Bográcsban főttek
A konyhában főtt pacalpörkölt egy remek étel. Ha ezt még tetézzük a beleszálló füsttel is, akkor valami csodálatos dolog keletkezik.Bográcsos pacalpörköltHozzávalók5 kg előfőzött pacal, 1,2 kg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 12 ek paprika, 20 dkg zsír, vagy olaj, 2 kk őrölt bors, só.ElkészítéseA pacalt csíkokra vágom. Az apróra vágott hagymát a zsíron, vagy olajon üvegesre pirítom, rászórom a paprikát, megkeverem, aztán közvetlen utána beleteszem a felcsíkozott pacalt, a zúzott fokhagymát, sózom, borsozom és tovább pirítom. Egész kevés vízzel eloltom és kis lángon párolom. Időnként megkevergetve mindig csak egy kevés vizet öntök hozzá. Készre főzöm, vízzel beállítom szaftjának sűrűségét, ha kell sózom.
|
További oldalakNem értemTálalásSósburgonyával, vagy puha kenyérrel tálalom.További pörköltreceptekBográcsos körömpörköltCsülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Tovább: Főoldal |