Fokhagyma - pickles

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         

Fokhagyma - pickles 25 dkg hámozott fokhagyma, 1 ek só, 3 ek édesköménymag, 1 ek szemes bors, 1 ek Garam Masala, 1 ek feketeköménymag, 1 ek chilipor, 1/4 ek őrölt Asafoetida (elhagyható), 9-11 dl napraforgóolaj. Az egész fokhagymagerezdeket a sóval és a fűszerekkel egy konzerves üvegbe teszem. Olajjal fedem be és jól lezárom. Az üveget meleg helyre teszem (bojler, vagy a forró napra). Az első 5 nap naponta párszor átkeverem. Legalább egy hetet várok a megkezdésével. Idővel enyhe lesz a fokhagyma íze, 3-4 hónap után a szemek szétzúzhatók lesznek és tálalhatjuk zöldség-, és húsételekhez. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Forrás Jill Norman: Das grosse Buch der Gewürze. További zöldségkonzervek Ajvar (szerb paprikamártás) Szőlőlevél ecetesen Fokhagymabefőtt Fokhagyma vörösborecetben Olajban eltett fokhagyma Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Taiföldi elrakott fokhagyma Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio) Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Fokhagymaolaj Elrakott padlizsántekercsek Martinis padlizsán (Melanzane al Martini) Bikini uborka Kovászos uborka Kovászos cukkini Kovászolt hagyma Kovászolt fokhagyma Házi konzerválás, tartósítás Nyári receptek Zöldségparádé Kerti party Tovább: Tartalomjegyzék