Friss kolbász 5.
Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt
Friss kolbász 5.1 kg tarjaféle (kövérebb hús) 3 dkg zsír, 2,5 dkg só, 1 dkg paprika, 4 g őrölt bors, 1/2 g szegfűbors, 2 gerezd fokhagyma.A húst közepes lyukú tárcsán ledarálom. A fokhagymát egy nappal előtte 2 dl vízbe beáztatom. A kolbásztöltésnél a leszűrt levet hozzákeverem a húsmasszához, hozzáadom a fűszereket is, majd az egészet jól összekeverem. Betöltöm a bélbe, majd 15 cm-enként megcsavarom. A kolbászt 2 ek zsírral tepsibe teszem, és sütőben ropogósra sütöm.
|
További oldalakNem értemTálalásaKöretnek tört burgonyát‚ párolt káposztát vagy savanyúságot adok hozzá (hidegen is nagyon finom).Friss kolbászok sütni, főzni, grillezniFriss kolbász 1.Friss kolbász 2. Friss kolbász 3. Friss kolbász 4. Friss kolbász 5. Friss kolbász 6. Friss kolbász 7. Kolbászgolyók Magyar kolbászcsiga Állami Gazdasági kolbász (Szekszárd 1971) Pulykakolbász Paprikás grillkolbász Sajtos grillkolbász Sheftalia (görög kolbászféle) Loukaniko (görög kolbászféle) Köményes kolbász Fokhagymás kolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Tovább: Főoldal |