Ghí

Mártások

                                         

Ghí 1 kg vaj. A vajat egy edényben forrásig melegítem, majd nagyon kis lángon (hőelosztó alkalmazásával) órákig folytatom a főzést. Időnként leszedem a habját. Mikor a habzás abbamarad, kristályos átlátszó lesz a vaj. Átszűröm a keletkezett ghí-t egy finom szövésű anyagon (az üledéket nem keverem fel). Dermedés után szép sárga lesz a ghí, amely kiváló főző alapanyag. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Eredete Indiai eredetű. További mártások receptjei Bolognai mártás (Sugo Bolognese) Besamelmártás Francia gombamártás (Sauce supreme) Gombás sugo 2. Görög paradicsommártás 1. (Saltsa tomatas) Görög paradicsommártás 2. (Saltsa tomatas) Húsos mártás 1. (Sugo di carne) Kaporszósz (Kapormártás) Mediterrán sugo Krémsajtos tésztaöntet Pörköltszaft (klasszikus) Paprikás mártás (klasszikus) Pizzamártás 1. Sajtos sugo Salsa rosa (Rózsamártás sugo) Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 2.) Skordaliá (Fokhagymapüré) Sváb kaporszósz (Kopersoß) Saláták, salátatálak Csóró konyha Gyerekkonyha Házi konzerválás, tartósítás Köretek, főzelékek Vegetáriánus ételek Nyári receptek Mártások, dip-ek Francia konyha Tovább: Tartalomjegyzék