Olasz konyha

Sugo, pesto bechamel

                                         
A milánói mellett a bolognai mártás a legismertebb a számtalan olasz mártás közül. A recept ugyan hámozott konzerv paradicsomot ír, de természetesen elkészíthető akár friss paradicsomból, vagy sűrített paradicsomból is.


Bolognai mártás (Sugo Bolognese)

Fél kg darált hús, 1 doboz hámozott paradicsom, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1,5 dl vörösbor, oregano, bazsalikom, petrezselyemzöld, só, bors, olívaolaj.

A hagymát finomra kockázom, a fokhagymát finomra vágom, majd mindkettőt megpárolom az olívaolajban. Hozzáadom a darált húst és kevergetve megpirítom. A paradicsomot lecsepegtetem, apró kockákra vágom és hozzáadom. Sózom, borsozom, majd hozzáöntöm a vörösbort. Kb. fél órán át lassú tűzön főzöm. Apróra vágom a füveket, hozzáadom és még egy keveset főzöm.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.


További oldalak




Nem értem

home

Felhasználás

Spagettihez, pizzához használom.


Spagettik és szalagtészták

home Gombás spagetti (Spaghetti con funghi)
home Mustáros spagetti
home Ricottás spagetti
home Zöldbabos spagetti
home Szalonnás spagetti
home Tojásos spagetti
home Bolognai spagetti (Spaghetti bolognese)
home Milánói spagetti (Spaghetti milanese)
home Spaghetti all amatricana
home Szénégető spagetti (Spaghetti carbonara)
home Mediterrán szalagtészta saláta
home Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana)
home Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana)
home Kakaós spagetti
home Kagylós spagetti
home Spagetti a tenger gyümölcseivel
home Spagetti scampival 1.

home Mártások, dip-ek
home Olasz konyha
home Zöldségparádé
home Sugo, pesto, bechamel
home Tartalomjegyzék