Olasz konyha

Sugo, pesto bechamel

                                         




Bolognai mártás (Sugo Bolognese)

Fél kg darált hús, 1 doboz hámozott paradicsom, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1,5 dl vörösbor, oregano, bazsalikom, petrezselyemzöld, só, bors, olivaolaj.

A hagymát finomra kockázom, a fokhagymát finomra vágom, majd mindkettőt megpárolom az olivaolajban. Hozzáadom a darált húst és kevergetve megpirítom. A paradicsomot lecsepegtetem, apró kockákra vágom és hozzáadom. Sózom, borsozom, majd hozzáöntöm a vörösbort. Kb. fél órán át lassú tűzön főzöm. Apróra vágom a füveket, hozzáadom és még egy keveset főzöm.

home Mártások, dip-ek
home Olasz konyha
home Zöldségparádé
home Sugo, pesto, bechamel

További oldalak:



Felhasználás

Spagettihez, pizzához használom.

home Tartalomjegyzék

                                         
home - Kedvencek