Menûsorok, étlapok

Karácsonyi menüsorok

                                         

Karácsonyi menü 2019 Alakul az idei karácsonyi menü. Az idén nem nálunk lesznek a nagy szenteste. Illetve egyetlen - még "lányként funkcionáló" - gyermekünk érkezik a barátjával. Persze ekkor sem kell majd éhezni. Az asszony lányok férjeikkel és az unokával 25-én ebédre jönnek. Onnét kezdve "ketyeg az óra" igazán. Ekkor kezdődik a többnapos lakoma sorozat. Terveink szerint a legnagyobb változás az ételek tálalásában várható. Az ételeket - fõleg a hidegeket - az ünnephez igazodó módon fogjuk tálalni. Azt akarjuk, hogy leessen a vendégek álla! Habár bizonyos hagyományos ételek évente ismétlődnek (halászlé, töltött káposzta, libamájas tál, stb), mégis bele fogunk vinni valami különlegeset. Azt hiszem, hogy a hideg ételeknél tudok majd nagyot alkotni. A hideg sültek, felvágottak, kolbászok, szalámik, sajtok sok-sok zöldséggel és gyümölccsel lesznek díszítve. Szenteste Vacsora Elõétel: Tengeri herkentyűs falatkák. Harcsahalászléhez vásárolok. Megint az Auchanba vitt az utam. Az akváriumban azonban most nem voltak számomra megfelelõ méretû harcsák, melyeket másik években kedvem szerint fejbecsap és feldolgoz a halas. "Semmi gond uram!" szólt a halas és távozott. Kb két perc múlva visszajön egy óriás harcsával, mely már nem ficánkolt. Bíztam benne, hogy õ vágta kupán és nem egy korábban megdöglött példányt kaptam. Az igazi meglepetés még csak most következett: 15.050 Forintos cimke került rá. Nem akartam bunkó lenni, hogy akkor nem kérem - majd szépen feldolgozom és lefagyasztom, hónapokig lesz mibõl fõzni. Harcsás halászlé Kolbászos harcsapaprikás Rántott harcsaszelet Harcsa Elõre elkészítem a díszítõ "modulokat" és pár pillanat alatt rápakolom õket a tálra. Ünnepi haltál: - Grillezett harcsa talán erdei gombával, vagy erdei gyümölcsökkel. - Rántott halrudak (a gyerekek miatt). - Rántott harcsafilé. A salátatálhoz leporolom egy régi ötletemet (Hawai-salátatál) persze pálmafák helyett valami karácsonyira (pl. három királyok) díszítve. A már délelõtt elkészített salátatálat folpack fóliával letakarjuk és terítésig a hûtõben, vagy az erkélyen tartjuk. Szenteste csak a dekoráció jön rá. ----------------------------------------- Karácsony elsõ napja (25-e) Reggeli Karácsonyi reggeliasztalunk Ebéd Elõételnek: Karácsonyi stílusú falatkák. Leves: Megmaradunk a jól bevált májgaluska levesnél, melyet feleségem készít a legjobban. Rántott hús is lesz a finnyás lányunk miatt. Édesség: Karácsonyi süteményestál (beigli, gesztenyés, aszalt gyümölcsös, marcipános különlegességek). Nemzeti disznó A családban található gyerekek és dedós felnõttek kedvéért megalkottuk az Olaf-mézest. Olaf mézes Vacsora Elõre el lehet készíteni (23-án este, 24-én délelõtt), így most csak tálalnunk kell: Hideg zsidó libatál 2. ----------------------------------------- Karácsony második napja (26-a) Reggeli Karácsonyi reggeliasztalunk Ebéd Karácsony másnapján, István napon sertéshús kerül az asztalra. Kolozsvári töltött káposzta 2. Vacsora A vendégek elszélednek, vacsorára pedig ott van a sok maradék. Karácsonyfára Habcsók, habkarika

További oldalak Recepttár Baromfiételek Halételek Sütemények Diós receptek Mézes receptek Sütés nélkül Karácsonyi receptek Téli receptoldalak Aztán mindjárt ott a szilveszter, a farsang és persze a Valentin-nap is. Szilveszteri receptek Vendégeket várunk Tovább: Tartalomjegyzék     2016     2020