Menûsorok, étlapok

Karácsonyi menüsorok

                                         

Karácsonyi menü 2019

Alakul az idei karácsonyi menü.

Az idén nem nálunk lesznek a nagy szenteste. Illetve egyetlen - még "lányként funkcionáló" - gyermekünk érkezik a barátjával. Persze ekkor sem kell majd éhezni.
Az asszony lányok férjeikkel és az unokával 25-én ebédre jönnek. Onnét kezdve "ketyeg az óra" igazán. Ekkor kezdődik a többnapos lakoma sorozat.
Terveink szerint a legnagyobb változás az ételek tálalásában várható. Az ételeket - fõleg a hidegeket - az ünnephez igazodó módon fogjuk tálalni. Azt akarjuk, hogy leessen a vendégek álla!
Habár bizonyos hagyományos ételek évente ismétlődnek (halászlé, töltött káposzta, libamájas tál, stb), mégis bele fogunk vinni valami különlegeset. Azt hiszem, hogy a hideg ételeknél tudok majd nagyot alkotni. A hideg sültek, felvágottak, kolbászok, szalámik, sajtok sok-sok zöldséggel és gyümölccsel lesznek díszítve.



Szenteste

Vacsora
Elõétel: Tengeri herkentyűs falatkák.

Harcsahalászléhez vásárolok. Megint az Auchanba vitt az utam. Az akváriumban azonban most nem voltak számomra megfelelõ méretû harcsák, melyeket másik években kedvem szerint fejbecsap és feldolgoz a halas. "Semmi gond uram!" szólt a halas és távozott. Kb két perc múlva visszajön egy óriás harcsával, mely már nem ficánkolt. Bíztam benne, hogy õ vágta kupán és nem egy korábban megdöglött példányt kaptam.
Az igazi meglepetés még csak most következett: 15.050 Forintos cimke került rá. Nem akartam bunkó lenni, hogy akkor nem kérem - majd szépen feldolgozom és lefagyasztom, hónapokig lesz mibõl fõzni.

home Harcsás halászlé
home Kolbászos harcsapaprikás
home Rántott harcsaszelet
home Harcsa

Elõre elkészítem a díszítõ "modulokat" és pár pillanat alatt rápakolom õket a tálra.

Ünnepi haltál:
- Grillezett harcsa talán erdei gombával, vagy erdei gyümölcsökkel.
- Rántott halrudak (a gyerekek miatt).
- Rántott harcsafilé.

A salátatálhoz leporolom egy régi ötletemet (Hawai-salátatál) persze pálmafák helyett valami karácsonyira (pl. három királyok) díszítve.
A már délelõtt elkészített salátatálat folpack fóliával letakarjuk és terítésig a hûtõben, vagy az erkélyen tartjuk. Szenteste csak a dekoráció jön rá.


-----------------------------------------

Karácsony elsõ napja (25-e)

Reggeli
Karácsonyi reggeliasztalunk
Ebéd
Elõételnek:
Karácsonyi stílusú falatkák.
Leves:
Megmaradunk a jól bevált májgaluska levesnél, melyet feleségem készít a legjobban.


Rántott hús is lesz a finnyás lányunk miatt.

Édesség: Karácsonyi süteményestál (beigli, gesztenyés, aszalt gyümölcsös, marcipános különlegességek).

home Nemzeti disznó
A családban található gyerekek és dedós felnõttek kedvéért megalkottuk az Olaf-mézest.

home Olaf mézes

Vacsora
Elõre el lehet készíteni (23-án este, 24-én délelõtt), így most csak tálalnunk kell:

home Hideg zsidó libatál 2.

-----------------------------------------

Karácsony második napja (26-a)

Reggeli
Karácsonyi reggeliasztalunk
Ebéd
Karácsony másnapján, István napon sertéshús kerül az asztalra.

home Kolozsvári töltött káposzta 2.

Vacsora
A vendégek elszélednek, vacsorára pedig ott van a sok maradék.



Karácsonyfára

home Habcsók, habkarika

További oldalak




home
home
home
home
home

Recepttár

home Baromfiételek
home Halételek
home Sütemények
home Diós receptek
home Mézes receptek
home Sütés nélkül
home Karácsonyi receptek
home Téli receptoldalak

Aztán mindjárt ott a szilveszter, a farsang és persze a Valentin-nap is.

home Szilveszteri receptek
home Vendégeket várunk

Tovább:
home Tartalomjegyzék


    home 2016     2020 home