Levesek, egytálételek

Hideg nyári levesek

                                         



Vichyssoise (hideg krumplileves)

2 póré, 1 kis fej hagyma, 1 tk liszt, 25 dkg burgonya, 1 ek vaj, 1 l erőleves, só, bors, 1 dl tejszín, 1 tk vágott petrezselyemzöld.

A krumplit meghámozom és kis darabokra vágom, a hagymát apróra vágom, a póré fehér részét darabokra vágom. A pórédarabokat és a hagymát a vajban aranysárágára pirítom, megszórom a liszttel és felöntöm a forró erőlevessel. Hozzáadom a krumplit és puhára főzöm. Az egészet átnyomom. Sózom, borsozom és hűlni hagyom. Tálalás előtt tejszínnel finomítom és megszórom apróra vágott zöldpetrezselyemmel.

home Hideg nyári levesek
home Nyári receptek

További oldalak



Megjegyzés

Nagyon finom ez az amerikai hideg leves.

home Hideg nyári levesek