Italienische Küche

Conserve, einwecken auf italienische Art

                                         

Schnelle Vorspeise 2. (Antipasto veloce)

500 g Zucchini, 500 g Rote Paprikaschoten (hier Kapia), 100 g Knoblauchzehen (geputzt), 400 ml Weissweinessig (5 %), 800 ml Wasser, 3 EL Salz, 5 EL Zucker, 2 EL Senfkörner, 2 EL Pfefferkörner, 2 EL Korianderkörner + 2-3 EL Olivenöl.

1. Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
3. Die Knoblauchzehen in 2-3 Stifte schneiden.
4. Essig, Salz, Zucker und die Gewürze zu einen Sud aufkochen.
5. Die geputzte Gemüsearten ca 5 Minuten lang mitkochen.
6. Die Gemüse mit der Flüssigkeit (Agrodolce) in grössere Gläser füllen.
7. Am Ende die Gläser mit Olivenöl "schliessen" und Deckel darauf schrauben.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Garantiert brandtneue Witze, Scherze.



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Tipp

Als Antipasti geniessen, oder zu Fleischgerichte reichen.

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