Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto)

Conserve, einwecken auf italienische Art

                                         

Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) 2 kg kleine Zwiebeln, Saft von 1 Zitrone, 1 liter Essig (weiß), Salz, Lorbeerlaub, schwarze Pfefferkörner. Die kleine Zwiebeln putzen, waschen und unter Wasserspiegel 1 Stunde lang halten. Zitronensaft zugeben. 2 Tassen Wasser und 2 Tassen Essig aufkochen und die Zwiebeln darin 4 Minuten lang kochen. Dann die Zwiebeln abtropfen lassen und völlig abtrocknen lassen. Die Zwiebeln in sterilisierte Weckgläser legen und mit Sud aufgiessen. Sud: 5 Teil Essig, 1 Teil Wasser, 3 Lorbeerlaub, 1 EL Pfefferkörner, 2 EL Salz. Die Gläser schliessen und bis zum nächsten Tag in Trockendunst abkühlen lassen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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