Italienische Küche

Sugo, Pesto, Beschamel, Hilfsmittel

                                         




Walnuss-Pesto

1 Bund Petersilie, 1 EL Walnusskerne, 30 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl "extra vergine", Salz, Pfeffer.

Petersilie, Knoblauch, Walnüsse und 2-3 EL Öl mit Mixer, oder Pürierstab fein pürieren, dann Parmesankäse unterrühren. salzen und pfeffern.

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Anmerkung:

In Gläser hält monatelang.

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