Sellerie eingeweckt (Sedano in agrodolce)

Conserve, einwecken auf italienische Art

                                         

Sellerie eingeweckt (Sedano in agrodolce) 500 g Sellerie (geputzt), 250 ml Öl (ggf. Olivenöl), 3 Knoblauchzehen, 750 ml Weissweinessig (5 %), 3 EL Salz, 1 EL Zucker, 3 Lorbeerblätter, 1 EL Pfefferkörner. Sellerie erst in Scheiben schneiden, dann in ca 1x1 cm grösse würfeln. Essig, Knoblauchzehen, Salz, Zucker und die Gewürze aufkochen. Die Selleriewürfeln zugeben und ca 2 Minuten kochen. Die Selleriewürfeln in saubere Einweckgläser füllen und mit der Kochflüssigkeit auffüllen (3 cm bis zum Gläserrand). Ca 1 cm Öl daraufgiessen. Die Gläser 30 Minuten lang bei 90 Grad sterilisieren und in Wasser abkühlen lassen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Tipp Für winterliche Salate, Sandwiche, Appetithappen, Antipasti-Platten, oder als Beilage verwenden. Italienische Konserve Erdbeermarmelade in der Mikrowelle (Confettura di fragole al microonde) Peperoncinoöl 1 Knoblauchöl Sellerie eingeweckt (Sedano in agrodolce) Pfirsichkompott Zitronenkompott Limonenkompott Pesto 1. Pesto Genovese (Genueser Sauce) Pesto Genovese 2. Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Birnen in Grappa (Grappa alla pera) Weintrauben in Grappa (Uva sotto Grappa) Feigen in Grappa (Fichi sotto Grappa) Zitronen-Wodka Kompott Grüne Oliven in Öl Mediterrane Oliven Olio misto Einwecken, konservieren Dekorieren Gemüsegerichte Antipasti Conserve - italienische Konserve Sandwichrezepte Appetithappen, Partyhappen, Canapés Weiter: Hauptseite