Apfelpalatschinken gebacken
Süße Palatschinken
Apfelpalatschinken gebacken20 süße Palatschinken, 600 g geraspelte Äpfel, 150 g Zucker, Saft von 1 Zitrone, 3 EL Aprikosenmarmelade, 50 g grobgehackte Mandeln, 50 g Rosinen, 2 Eier, Semmelbrösel, Öl, Zimtzucker.Äpfel in Zucker dünsten, dann mit Zitronensaft, Rosinen, Mandelspäne, Aprikosenmarmelade vermengen. Diese Füllung auf die Palatschinken geben, diese zusammenrollen und die beiden Enden eindrücken. Dann wie üblich panieren und in heißem Öl beidseitig goldgelb backen.
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