Quarkstrudel
Süße Strudelrezepte
Quarkstrudel350 g Magerquark, 50 g Butter, 100 g Puderzucker, 20 g Rosinen, 10 g Gries, 1 Zitrone, 2 Eier, 150 ml saure Sahne.In Einer Rührschüssel die Butter mit dem Puderzucker, dem Eidotter gut verrühren, mit der geriebenen Zitronenschale würzen. Den Griess, den durchgestrichenen Quark, die saure Sahne, die eingeweichte Rosinen und das mit dem Puderzucker steif geschlagene Eiweiß dazugeben. Leicht umrühren und die vorbereiteten Strudelblätter damit füllen.
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