Strudelrezepte

Würzige Strudelrezepte

                                         




Krautstrudel

1 kg geputzter Weisskohl, 100 g Fett, oder Öl, 30 g Zucker, Salz, gemahlener Pfeffer.

Den Weisskohl hobeln, mit Salz verrühren und etwa 1 Stunde ruhen lassen. In Fett Zucker bräunen, den ausgedrückten Kohl dazugeben und mit gemahlenem Pfeffer würzen. 20-25 Minuten dünsten und abkühlen lassen. Die Strudelblätter mit dieser Mischung füllen, zusammenrollen und wie üblich backen.

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Egal, ob kalt oder warm servieren.

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