Palatschinken, Crépes

Süße Palatschinken

                                         






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Palatschinkengrundrezept 1.

250 g Weizenmehl, 1 Ei, 200 ml Sodawasser (oder Mineralwasser), 200 ml Milch, Salz, Etwa 200 ml Sonnenblumenöl zum ausbacken.

Aus Mehl, Ei, Milch, Sodawasser und Salz eine Masse bereiten. Wenig (ein Eßlöffel) Öl in die Pfanne tun und erhitzen. Mit einer kleinen Kelle ein Schuß Teig in die Pfanne geben und zerlaufen lassen. Untere Seite backen, wenden, dann die andere Seite backen …… fertig.

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