Palatschinken, Crépes

Süße Palatschinken

                                         




Apfel-Zimt Palatschinkenbündel

20 Palatschinken, 6-7 Äpfel, 150 g Zucker, 1/2 KL gemahlener Zimt, Butter, Orangenschale.

Die Äpfel schälen, die Mitte ausschneiden und in 1x1 cm grosse Würfel schneiden. Mit dem Zucker, 100 ml Wasser, Zimt und 20 g Butter 10 Minuten lang kochen. In jede Palatschinkenmitte 1,5-2 EL gedünstete Äpfel legen und die Ränder zu einen "Paket" binden. Als Bindfaden Orangenschale verwenden (oder normale Faden). Auf ausgebutterte Backblech legen. Wenn die Gäste kommen überbacken und heiss servieren.

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Variation:

Statt Äpfel Birnen verwenden.

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