Einwecken, Konservieren

Leberpasteten, Gemüsepasteten

                                         

Auberginencreme (Vinete) 1 k Auberginen, 3 EL Olivenöl, 2 Zwiebeln, 1/2 KL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Salz, 200 ml Mayonnaise. Die Auberginen bei ca. 150 Grad für ca. 1 Stunde in den Backofen geben. Danach etwas abkühlen lassen und mit Holzmesser pellen. Zwiebeln reiben. Alle Zutaten im Mixer mixen, dann abschmecken. Mit Saisongemüse dekorieren und mit Toastbrot servieren. Gemüsegerichte Siebenbürger Rezepte Türkische Rezepte Antipasti

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