Einwecken, Konservieren

Leberpasteten, Gemüsepasteten

                                         

Crema di melanzane) Auberginencreme

1 kg Auberginen, 3 EL Olivenöl, 2 KL Salz, 5-6 Knoblauchzehen, 1/2 KL gem. schwarzer Pfeffer, 1 EL Zitronensaft.

Die Auberginen bei ca. 160 Grad für ca. 50 Minuten in den Backofen geben. Danach wenig abkühlen lassen und die Aubergonen enthäuten. Knoblauch durchpressen und alle Zutaten gründlich mischen, eventuell abschmecken.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Mit Toastbrot als Antipasti reichen.

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