Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Blumenkohlfrischkost

300 g Blumenkohl, 300 g Möhren, 4 EL Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz, 1 EL kleingehackter Petersilie, 1 EL kleingehackter Dill.

Den Blumenkohl in ganz kleine Röschen teilen, die Möhren raspeln. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und darin die Frischkost durchziehen lassen.

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Variation:

Statt Blumenkohl Brokkoli verwenden.

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