Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Französischer Salat

100 g Karottenwürfel, 100 g grüne Erbsen, 100 g gekochte Kartoffelringe, 2 Delikatessgurken, 1 Apfel, 50 g Butter, 300 g Tartarsosse.

Karottenwürfel und grüne Erbsen auf Butter dünsten und abkühlen lassen. Apfel entkernen und mit Essiggurken in Würfel schneiden. Alle Zutaten vorsichtig durchmischen und eingekühlt servieren.

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Variation:

Mit Champignons, oder mit Schinkenstreifen verfeinern.

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