Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Blumenkohlsalat mit Joghurt (Yogurtlu karnbahar salatasi)

1 Blumenkohl, 300 ml Joghurt, 3-4 EL Öl, 1 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, Walnüße, Paprika, Salz.

Blumenkohl in "Röschen" zerlegen, waschen und in gesalzenen Wasser weichkochen. Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und auf die Blumenkohlröschen gießen. Für einige Stunden kalt stellen, dann die Knoblauchzehen durchpressen, mit Joghurtmischen und auf die Röschen gießen. Mit gamahlene Walnüße und Paprika bestreuen.

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