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Fogoschfilet mit Dillsahne

0,5 kg Fogoschfilet, 0,2 l Öl, 1 Becher süße Sahne, 100 g Semmelbrösel, 1 Bund Dill, 1 Zitrone, 1 EL Salz, Tatarensoße.

Fogoschfilet in Scheiben schneiden, salzen und in Semmelbrösel wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischscheiben beidseitig goldgelb braten. Zu Tatarensoße feingeschnittenen Dill und Zitronensaft geben. Aus süße Sahne Schaum machen und unter die Soße ziehen.

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Servieren:

Fogoschfilet mit Bratkartoffeln und Soße servieren.

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