Fischgerichte

Warme Fischgerichte

                                         

Pangasius gebacken

Etwa 1 kg pangasiusfilet (gefroren), Mehl, Ei, Semmelbrösel, Öl, Salz, Lime (grüne Zitrone).

Das Fischfleisch gründlich salzen, dann 1 Stunde lang stehen lassen. Aptropfen lassen. Die Stücke in Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel wenden. Mit kartoffelpüree und Tartarsosse servieren.




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Noch feiner

Statt Tartarsosse mit Remouladensosse servieren.

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