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Gerichte, Speisen mit Quark

                                         






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Käsebirnen

4 halbe Kompottbirnen, 130 g Edelpilzkäse, 1 Ecke Schmelzkäse, Petersilie, Kümmel, Gewürzpaprika, Weinbrand, 4 Toastbrotscheiben, Salatblätter.

Die Birnen abtropfen lassen. Beide Käsesorten mit Gabel zerkleinern und mischen. Kleingehackte Petersilie, Gewürze und einige Tropfen Weinbrand unterrühren. Das Toastbrot rösten, auf ein Backblech legen, die Birnen daraufgeben und mit der Käsemischung bedecken. Bei 225 Grad in die Röhre schieben und 10 Minuten überbacken. Mit Paprika bestäuben und auf Salatblättern servieren.

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Mit schwarzer Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

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