Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Kartoffelsalat

600 g längliche Kartoffeln, 1 Zwiebel, 0,1 l Weinessig, Salz, Zucker, gemahlener Pfeffer, Öl, Schnittlauch.

Pellkartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden, mit Essigwasser übergießen und mit Zwiebelringen vermischen. Mit Salz, Pfeffer un Zucker abschmecken, Speiseöl zugießen. Den Salat mit feingehacktem Schnittlauch bestreuen.

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Variation:

Statt Schnittlauch mit feingewiegte Petersilie bestreuen.

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