Italienische Küche

Conserve, einwecken auf italienische Art

                                         

Kürbisstifte süssauer

(Zuccho in agrodolce) 500 g Kürbis, 2 Knoblauchzehen, 250 ml Weissweinessig (5 %), 500 ml Wasser, 2 EL Salz, 2 EL Zucker, 1 EL Senfkörner, 1 EL Pfefferkörner.

1. Kürbis schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Aus diese Scheiben 4 mm breite Stifte schneiden.
3. Die Stifte waschen und in saubere Einmachgläser packen.
4. Essig, Knoblauchzehen, Salz, Zucker und die Gewürze einmal aufkochen.
5. Diese aufgussflüssigkeit (Agrodolce) in die Gläser füllen.
6. Die Gläser 30 Minuten lang bei 90 Grad sterilisieren und in Wasser abkühlen lassen.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Tipp

Für winterliche Salate, Sandwiche, Appetithappen, Antipasti-Platten, oder als Beilage verwenden/servieren.

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