Marinierte Paprikaschoten

Conserve, einwecken auf italienische Art

                                         

Marinierte Paprikaschoten 1 kg rote Paprikaschoten (hier die Sorte Kapia), 4-5 Knoblauchzehen (geputzt), 250 ml Weissweinessig (5 %), 500 ml Wasser, 2 EL Salz, 2 EL Zucker, 1 EL Senfkörner, 1 EL Pfefferkörner, ca. 6 EL Olivenöl. 1. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Kernhaus entfernen und in Streifen schneiden. 2. Die Streifen in saubere kleine Schraubengläser packen. 3. Essig, Salz, Zucker, Knoblauchzehen und die Gewürze zu einen Sud aufkochen. 4. Diese Flüssigkeit (Agrodolce) in die Gläser füllen. 5. Je 1 EL Olivenöl daraufgiessen und die Gläser schliessen. 6. Die Gläser 30 Minuten lang bei 90 Grad sterilisieren und in Wasser abkühlen lassen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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