Griechische Küche

Vorspeisen, Salate

                                         






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Rote-Beete Salat (Patzária saláta)

1 kg rote Beete mit Blättern, 5 EL Essig, 5 EL Olivenöl, Salz.

Blätter und Stiele von den Rüben abschneiden und getrennt kochen. Den Blättern während des Kochens Essig und Salz zugeben. Die gekochten Rüben schälen, in Scheiben schneiden, mit Essig und Öl mischen.

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Servieren:

Mit dem angemachten Blattgemüse als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fisch servieren.

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