Senf, Meerrettich

Sosse

                                         

Scharfe Senfsosse

1 TL grüne Pfefferkörner, 3 EL scharfer Senf, 1 EL Weinbrand, 1/2 Tasse Mayonnaise, weißer Pfeffer aus der Mühle, 1/2 TL Salz.

Die Pfefferkörner in einem Mörser zerdrücken, in eine Schüssel geben und mit dem Senf, dem Weinbrand und der Mayonnaise verrühren. Die Senfsoße mit Pfeffer und Salz scharf abschmecken. (429)






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Anmerkung

Sehr pikante Soße.

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