Senfflekken
Braten
Senfflekken1 kg Schweinenacken, Salz, 1/2 KL gemahlener schwarzer Pfeffer, 100 g Natursenf 1., Öl.Aus Senf und Pfeffer eine Mischung rühren. Die Nacken in Scheiben schneiden, ausklopfen, salzen und mit der Senfmischung einpinseln. Eine Stunde stehenlassen, dann in Öl beidseitig schön braten.
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