Hauptgerichte, Fleischgerichte

Braten

                                         




Senfflekken

1 kg Schweinenacken, Salz, 1/2 KL gemahlener schwarzer Pfeffer, 100 g Natursenf 1., Öl.

Aus Senf und Pfeffer eine Mischung rühren. Die Nacken in Scheiben schneiden, ausklopfen, salzen und mit der Senfmischung einpinseln. Eine Stunde stehenlassen, dann in Öl beidseitig schön braten.

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Wichtig

Das Fleisch nicht austrocknen lassen.

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