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Schaschlik Dschingis-Khan

500 g Lammfleisch (aus der Keule), 12 kleine Lorbeerblätter, 100 g in durchwachsener Räucherspeck (in Scheiben), 1-1 rote und grüne Paprikaschote (entkernt und kleingeschnitten), 2 mittelgroße Zwiebeln (geschält und in Scheiben geschnitten), Salz, Pfeffer aus der Mühle.

Lammfleisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Zusammen mit den Lorbeerblättern, dem kleingeschnittenen Speck, den Paprikaschoten und den Zwiebeln abwechselnd auf 4 Spieße stecken. Die Spieße ringsum mit Marinade "Dschingis-Khan" (siehe: Marinade) einstreichen, halbe Stunde ruhen lassen, salzen, pfeffern. 20 Minuten grillen.

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