Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Schopska Salat

3 Tomaten, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 4-5 Paprikaschoten, 100 g Sirene (bulgarischer Schafskäse), Essig, Olivenöl, Salz, kleingehackte Petersilie.

Tomaten achteln, Zwiebel in Scheiben, Gurke in viertelte 1 cm dicke Stücke schneiden, die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Aus Essig, Salz, und Öl eine Marinade bereiten und auf Salat giessen. Mit kleingehackte Petersilie und geriebene Sirene reichlich bestreuen und kalt servieren.

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