Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Schopska Salat 2.

3 Tomaten, 1 kleine Gurke, 4 Paprikaschoten, 120 g Sirene (bulgarischer Schafskäse), Essig, Olivenöl, Salz.

Tomaten in kleinere Schnitzeln schneiden (achteln), Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten entkernen und in dünnere Ringe schneiden. Alle genannte Gemüsearten in eine Schüssel geben. Aus Essig, Öl und Salz eine pikante Marinade rühren und auf Salat giessen. Mit geriebene Sirene reichlich bestreuen und sehr kalt servieren.

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