Einwecken, Konservieren

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         




Smiley - Module

Paprika mit Weisskraut gefüllt, rote Paprikaschote, schwarze Pfefferkörner.
1 kg Paprika, 1 kg Weisskohl, 200 ml Essigessenz (20 %-ig), 800 ml Wasser, 1 EL Salz, 1 EL Senfkörner, 1 EL Korianderkörner, 1 EL schwarze Pfefferkörner, 2 EL Zucker.

Die gefüllte Paprikaschoten abtropfen und mit scharfem Messer in 10 - 12 mm breite Scheiben schneiden und daraus die schönste Scheiben auswählen. Aus rote Paprikaschote kleine in Ringe schneiden und aus der Ringe kleine Bögen schneiden (Mund). Diese in Kraut drücken. Als Augen je zwei schwarze Pfefferkörner drücken (ersatzweise Nelken).

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