Süss-sauer Eingelegtes

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Gemüse süss-sauer Übersicht Dekorieren mit Phantasie Gären mit Brot Gehobelte sauer Eingelegte Gemüse mit Obst Historische Rezepte Klassische Rezepte Gurken einlegen Paprika einlegen Patisson, Kürbis, Melone in Essig Sonstiges in Essig und Zucker Knoblauch süss-sauer eingelegt Konservieren Schritt für Schritt Einweckprodukte besorgen Die Zutaten lesen und waschen Marmelade einkochen Einweckgläser sterilisieren Einweckprodukte sterilisieren Mehrere Gemüse zusammen in Essig eingelegt Mixed-pickles Spieße Mixed-pickles Platten Obst süss-sauer Speisekammer-Schau Klassische Rezepte Gurken einlegen Blitzgurken (für sofortigen Verbrauch) Delikatessgurken Dicke Gurkenscheiben eingelegt Essiggurken Wassergurken Gurken mit Dill und Knoblauch Gurken süss-sauer eingelegt Senfgurken ---------- Paprika einlegen Blitzpaprika (für sofortigen Verbrauch) Eingelegte Paprika (für sofortigen Verbrauch) Essigpaprika Essigpaprika (mariniert) Kirschpaprika in Essig eingelegt Omas Essigpaprika Treberpaprika (Trewerpaprika) ---------- Patisson, Kürbis, Melone in Essig Kleine Melone süssauer eingelegt Kürbis süss-sauer eingelegt ---------- Sonstiges in Essig und Zucker Rote Bete für "Bastlerzwecke" Rote Bete süssauer eingelegt Grüne Tomaten süssauer eingelegt Mixed pickles Party Maiskölbchen in Essig Perlzwiebeln in Jägermeisteressig Sellerie Partysticks (Sedano in agrodolce 2.) Sellerie Partystangen (Sedano in agrodolce 3.) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Andere Länder Griechische Konserve Konservieren nach italienischer Art

Obst süss-sauer Dekorieren mit Phantasie Pikante Paprikaschoten (mit Zwiebel) Pikante Paprikaschoten 2. (mit Knoblauch) Smiley - Module ... weitere Dekorideen ... ... Dekorationsspiesse ... Gären mit Brot Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini ... Gemüsekonserve .. Mixed-pickles Spieße Bunte Bankettspieße Cornichons-Mais Spieße Perlzwiebeln - Spieße Cornichons-Paprika Spieße Historische Rezepte Essig-Gurken (Cornichons) Zwetschen in Essig Mehrere Gemüse zusammen in Essig eingelegt Gemischter Bauernsalat Mixed pickles Mixed pickles (gross) Paprika mit Weisskraut gefüllt Scharfer Paprika mit Zwiebeln Knoblauch süss-sauer eingelegt Knoblauch und Backpflaumen in Essig Knoblauch in Rotweinessig Knoblauch-Sud Knoblauchkompott Eingelegter Knoblauch .. Knoblauchkonserve . .. Knoblauchrezepte .. Obst süss-sauer Pikante Melonenwürfel Süss-saure Walnüsse Quitten in Essig Urlaubsrezepte Bulgarien Frankreich Griechenland Italien Kroatien und ehem. YU Ungarn Türkei - Favoriten   Guten Appetit!

Beilagen Konservieren Schritt für Schritt Einweckprodukte besorgen Weil wir haben einen Garten Weil wir haben einen Garten, Obstbäume und Gemüse. Es wäre Schade diese Produkte wegschmeissen. OK, das klingt logisch. Hausmannkost Die hausgemachte Konserve sind natürlich schmackhafter - gegebenenfalls "bio". Wir (unsere Einweckrezepte) verwenden keine Konserwierungsstoffe Geschenke machen Die hausgemachte Konserve sind gleichzeitig gute Geschenkideen. Die schöne kleine Gläser und die Inhalte sind nicht nur schön, vitaminreich, sondern gute Ideen für einen Besuch (Krankenhaus, Party, Schwiegermutter, usw). Dazu bieten wir Hilfe (gute Ideen, selbstklebende Etikette, Ringe wür Wurst und Salami, Hängeetikette usw). Einfach praktisch Wenn man selbstgekochte Streichwürste, Kopfsülze, Eintopfgerichte hergestell, so bekommt eine Unabhängigkeit. Bei Ausflüge, Schiffahrte, Bergsteigen und andere Expeditionen wir müssen die bisherige, langweilige und oft nich besonder schmackhafte Konserve essen, sordern die verwechlungsreiche, farbige, schmackhafte selbstgemachte, eigene konserve. Die Zutaten lesen und waschen Die Zutaten müssen wir erst lesen. Nur die absolut gesunde Früchte und Gemüse sind für unsere Einweckzwecke geeignet. Dann kommen die Waschvorgänge: Die gelesene, schöne Obste und Gemüse müssen wir von alle Verunreinigungen befreuen und mehrmald waschen. Auch hier finden wir einige fehlerhafte Stücke - diese entweder einfach wegschmeissen, oder die schlechte teile einfach ausschneiden. Marmelade einkochen Die Zutaten lesen und gründlich waschen. Alle fehlerhafte Teile ausschneiden - oder gegebenenfalls, wenn nötig die ganze Früchte wegschmeissen. Für Einkochszwecke reservieren wir einen Einkochstopf. Diese verwenden wir nicht für andere Zwecke - so bekommt nie einen eventuellen Fettverunreinigung. Diese Einkocktöpfe, Einkochlöffel, Trichter etz. aufbewahren wir in der Kammer und die Verwendung geschieht nur in der Einwecksaison. Diese Geräte muss in Plastiksäcke wickeln (gegen Staub, Insekte, usw). Wenn die Rohstoffe sind schon gelesen, gawaschen, oder die grössere früchte, wie Quitten, Äpfel, Birnen, Melone, Pfirsiche, sind gegebenenfalls in Stücke geschnitten, dann mit Zucker und Gewürze aufkochen. Hier müssen wir unbedingt darauf achten, dass sehr oft müssen wir die Flüssigkeit rühren. Besonders gilt ist das für Zwetschgen (Plfaumen). Für die Plaumen verwendet man längere Kochlöffel, welche direkt für diese zwecke machen die Fachleute (zum Beispiel in Siebenbürgen). Einweckgläser sterilisieren Für eine elfolgreiche Konservierung müssen wir die Weck-Gläser erst sterilisieren. Dazu waschen wir die Gläser - wie üblich in waschbecken mit Waschmittel. Dann kommt die Sterilisierung, während entfernen wir alle Keimlinge, Bakterien, welche in Einweckgläser, oder Schraubendeckel sind. dazu haben wir einige Methode: 1. Backofen: Die Gläser in backofen bei ca. 120 Grad 30 Minuten lang sterilisieren. 2. Spülmaschine: Die Weck-Gläser in unsere Spülmaschine packen und bei 90 Grad abspülen. Einweckprodukte sterilisieren Die Sterilisierung unsere Konserve steht immer am Ende der Konservierungsprozess. Es is sehr schön, wenn man die fertige Konserve auf die Speisekammer-Regale legt. Bei der Sterilisierung muss immer auf die Sauberkeit achten, weiters die angegebene Zeiten muss immer einhalten! ... .. Artikel weiter lesen ... Verwandte (saure) Seiten Meerrettichrezepte Senfrezepte Salate in jede Menge Soße

Sonstiges Gemüse mit Obst Tomaten-Paprika-Mix mit Nektarinen Gehobelte sauer Eingelegte Gemischter Bauernsalat Rote Bete süssauer eingelegt Mixed Pickles Platten Mixed Pickles Platte 1. Mixed Pickles Platte 2. Mixed Pickles Platte 3. Mixed Pickles Platte 4. .. wir erwarten Gäste .. Speisekammer-Schau Muttis Speisekammer 1. Muttis Speisekammer 2. Schwiegermutters Speisekammer 1. Andere Einweckseiten Kompotte Marmelade, Jam, Konfiture Waldfrüchte Süss-sauer Eingelegte Gemüse eingelegt Knoblauch in Essig und Sirup Winterliche Konserve Fertige Gerichte Aufstrichkonserve es passt dazu... Soßerezepte Senfrezepte Meerrettichrezepte Salatrezepte Paprikarezepte Dekorieren Warenkunde english   ungarisch Weiter: Hauptseite Unsere Humorseite Einwecken (INDEX)