Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         

Gegorene Zucchini 1 kg Zucchini, 50 g Brot, 50 g Salz, 2 l Wasser, 2 Knoblauchzehen. Brot in dünne Scheiben schneiden und ohne Fett bräunen. Zucchini waschen, und in 1,2-2 cm breite Scheiben schneiden. Wasser mit Salz aufkochen. Zucchinis in Gläser füllen, Brot, Dill, zerdrückten Knoblauchzehen darauflegen und mit gesalzenen Wasser auffüllen. 4-5 Tage an der Sonne reifen lassen. Sonst siehe Gegorene Gurken. Süss - sauer Eingelegte Pikante Paprikaschoten (mit Zwiebel) Pikante Paprikaschoten 2. (mit Knoblauch) Mixed pickles (gross) Essigpaprika Gemischter Bauernsalat Grüne Tomaten süssauer eingelegt Kirschpaprika in Essig eingelegt Mixed pickles Treberpaprika (Trewerpaprika) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Essig-Gurken (Cornichons) Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini

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