Mixed Pickles

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         

Mixed Pickles 250 g kleine Gurken, 300 g Blumenkohl, 300 g kleine grüne Bohnen, 300 g Karotten, 200 g kleine Zwiebeln, 1,5 liter Essig, 200 g Zucker, 1 EL Senfkörner, 1 EL Pfefferkörner, 1 EL Koriander, 50 g Salz. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in leicht gesalzenen Wasser 5 Minuten kochen. Die Karotten in Scheiben schneiden und ebenso (getrennt) 5 Minuten kochen. Am Ende die abgezogene Bohnen 5 Minuten kochen. Gurken waschen und die Zwiebeln schälen. Alle genannte Gemüsearten abtropfen lassen und in Gläser schichten. Aus 300 ml Wasser, Essig, Zucker, Salz und die Gewürze einen Sud kochen und auf die Gemüse gießen. Die Gläser schließen und in Trockendunst abkühlen lassen.

Weitere Seiten Tip Die Karotten schön zisellieren. Süss - sauer Eingelegte Blitzpaprika (für sofortigen Verbrauch) Delikatessgurken Eingelegte Paprika (für sofortigen Verbrauch) Essigpaprika Gemischter Bauernsalat Grüne Tomaten süssauer eingelegt Kirschpaprika in Essig eingelegt Mixed pickles Mixed Pickles (scharf) Treberpaprika (Trewerpaprika) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Essig-Gurken (Cornichons) Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini Einwecken, konservieren Süss-sauer Eingelegte Herbstliche Rezepte Sommerliche Rezepte Ungarische Rezepte Weiter: Hauptseite