Einwecken, Konservieren

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         




Mixed Pickles

250 g kleine Gurken, 300 g Blumenkohl, 300 g kleine grüne Bohnen, 300 g Karotten, 200 g kleine Zwiebeln, 1,5 liter Essig, 200 g Zucker, 1 EL Senfkörner, 1 EL Pfefferkörner, 1 EL Koriander, 50 g Salz.

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in leicht gesalzenen Wasser 5 Minuten kochen. Die Karotten in Scheiben schneiden und ebenso (getrennt) 5 Minuten kochen. Am Ende die abgezogene Bohnen 5 Minuten kochen. Gurken waschen und die Zwiebeln schälen. Alle genannte Gemüsearten abtropfen lassen und in Gläser schichten. Aus 300 ml Wasser, Essig, Zucker, Salz und die Gewürze einen Sud kochen und auf die Gemüse gießen. Die Gläser schließen und in Trockendunst abkühlen lassen.


Süss - sauer Eingelegte

home Blitzpaprika (für sofortigen Verbrauch)
home Delikatessgurken
home Eingelegte Paprika (für sofortigen Verbrauch)
home Essigpaprika
home Gemischter Bauernsalat
home Grüne Tomaten süssauer eingelegt
home Kirschpaprika in Essig eingelegt
home Mixed pickles
home Mixed Pickles (scharf)
home Treberpaprika (Trewerpaprika)
home Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto)
home Essig-Gurken (Cornichons)
home Bikini Gurken
home Gegorene Gurken
home Gegorene Zucchini

Weitere Seiten



Tip

Die Karotten schön zisellieren.

home Einwecken, konservieren
home Süss-sauer Eingelegte
home Herbstliche Rezepte
home Sommerliche Rezepte
home Ungarische Rezepte

Weiter:
home Hauptseite